B2B IZVOZEU I GLOBALNA TRŽIŠTA
Tehnička specifikacija
Kolika je vlaga u suvim šljivama?
Vlaga utiče na teksturu, masu, čuvanje i izbor ambalaže. Standard daje krajnju granicu, dok se ciljna vrednost i tolerancija za konkretnu robu dogovaraju u specifikaciji.
Pošaljite RFQ
Direktan odgovor
Koji je maksimalni sadržaj vlage u suvim šljivama?
UNECE standard DDP-07, poslednji put revidiran 2025. godine, propisuje da suve šljive ne smeju imati više od 40,0 odsto vlage. To je krajnja granica standarda, a ne cilj ili dokaz za konkretnu robu; stvarna vrednost serije mora biti navedena u specifikaciji i potvrđena odgovarajućom proverom.
Podaci za odluku
Šta standard propisuje, a šta ugovara kupac
Maksimum iz standarda ne zamenjuje proizvodnu specifikaciju. Kupac i dobavljač moraju posebno dogovoriti ciljnu vlagu, toleranciju, način očuvanja, ambalažu i deklarisani rok proizvoda.
| Stavka | Referentna vrednost | Primena |
|---|---|---|
| UNECE DDP-07 maksimum | 40,0 % | Krajnja granica standarda iz 2025. godine |
| Ciljna vlaga serije | Dogovara se | Navodi se sa tolerancijom u ponudi/specifikaciji |
| Način očuvanja | Prema proizvodu | Standard dopušta konzervanse ili druge postupke, npr. pasterizaciju |
| Metoda merenja | UNECE metoda 1 i/ili 2 | Laboratorijska referentna metoda koristi se u slučaju spora |
| Vrednost SANFRUT serije | Nije javno potvrđena | Objavljuje se tek uz važeću specifikaciju ili analizu |
Direktan odgovor
Može li se rok trajanja odrediti samo iz vlage?
Ne. Vlaga je važan parametar, ali rok trajanja mora da se potvrdi za konkretnu recepturu, postupak očuvanja, ambalažu i uslove skladištenja. Zato se na sajtu ne navodi univerzalan broj meseci; važeći rok pripada specifikaciji i deklaraciji konkretnog proizvoda.
Referentne vrednosti
Šta određuje rok i kako se roba čuva
Rok naveden na deklaraciji podrazumeva propisane uslove čuvanja. Ako se roba drži toplije ili vlažnije od predviđenog, deklarisani rok prestaje da važi bez obzira na početni kvalitet.
| Činilac | Uticaj na rok |
|---|---|
| Vlaga proizvoda | Mora ostati u dogovorenom opsegu tokom roka |
| Način očuvanja | Konzervans, pasterizacija ili drugi validiran postupak menjaju uslove proizvoda |
| Temperatura i vlažnost skladišta | Moraju odgovarati deklarisanim uslovima čuvanja |
| Ambalaža | Barijerna svojstva i zatvaranje utiču na razmenu vlage i zaštitu proizvoda |
| Svetlost i mirisi | Proizvod treba zaštititi prema deklarisanim uslovima |
| Validacija | Rok utvrđuje proizvođač za konkretan proizvod, ne preuzima se iz opšte tabele |
Izvor proveren 6. septembra 2026: UNECE DDP-07, izdanje 2025. Standard propisuje maksimum od 40,0 %, dok se vrednost i rok SANFRUT proizvoda potvrđuju zasebnom specifikacijom. UNECE DDP-07 — izdanje 2025 (PDF)