Čuvanje i rukovanje

Kako čuvati suve šljive?

Suve šljive su stabilan proizvod, ali njihova tekstura i rok zavise od uslova čuvanja. Isti proizvod može izgubiti kvalitet pre roka ako se drži toplo ili vlažno.

Pošaljite RFQ

Direktan odgovor

Gde i kako se čuvaju suve šljive?

Suve šljive se čuvaju na hladnom, suvom i tamnom mestu, u dobro zatvorenoj ambalaži. Otvoreno pakovanje najbolje je držati u hermetički zatvorenoj posudi, a u toplim mesecima i u frižideru. Vlažan i topao prostor ubrzava kvarenje bez obzira na deklarisani rok.

Podaci za odluku

Uslovi čuvanja i njihov efekat

Deklarisani rok podrazumeva propisane uslove. Ako se roba drži izvan tih uslova, rok prestaje da bude merodavan, što je posebno važno kod skladištenja većih količina.

Uslov	Preporuka	Šta se dešava ako se ne poštuje
Temperatura	Hladno i stabilno	Toplota isušuje plod i ubrzava tamnjenje
Vlažnost vazduha	Suvo	Vlaga omekšava plod i otvara put kvarenju
Svetlost	Tamno	Direktna svetlost menja boju
Ambalaža	Zatvorena, barijerna	Otvorena ambalaža razmenjuje vlagu sa okolinom
Posle otvaranja	Hermetička posuda	Plod se suši i gubi teksturu
Blizina mirisa	Odvojeno	Suvo voće preuzima mirise iz okoline

Direktan odgovor

Da li beli sloj na suvoj šljivi znači da je pokvarena?

Ne mora. Na suvom voću se povremeno pojavljuje beličasti sloj koji nastaje kada šećer iz ploda izađe na površinu i iskristališe se. To je posledica promene temperature ili vlage i nije znak kvarenja. Plesan se, za razliku od toga, prepoznaje po dlakavoj strukturi i mirisu i takav proizvod se ne koristi.

Referentne vrednosti

Za veće količine i skladištenje

Kod paletnih količina uslovi skladištenja ugovaraju se unapred, jer određuju da li deklarisani rok može da se održi do krajnjeg kupca.

Stavka	Napomena
Skladišni prostor	Suv, provetren, bez direktne sunčeve svetlosti
Slaganje paleta	Odvojeno od zidova i poda, bez mirisnih roba u blizini
Rotacija zaliha	Starija serija se otprema prva
Praćenje uslova	Evidencija temperature i vlažnosti u skladištu
Transport	Uslovi se ugovaraju zajedno sa paritetom isporuke

Rok trajanja i uslovi čuvanja za konkretnu seriju navode se u specifikaciji uz ponudu. Opšte vrednosti roka po tipu proizvoda date su na stranici o vlazi i roku trajanja.

RFQ

Pretvorite zahtev u preciznu ponudu.

Pošaljite poznate parametre. Otvorene stavke možemo definisati u tehničkom razgovoru.

Pošaljite RFQ